服务热线:14432924547

站内公告:

诚信为本:市场永远在变,诚信永远不变。
米乐体育官网|15道家常菜合集,鲜味在家轻松做,再也不去吃外卖了

你的位置: 首页 > 活动专题

米乐体育官网|15道家常菜合集,鲜味在家轻松做,再也不去吃外卖了

2021-10-01  点击量:

本文摘要:家常菜,是指家庭日常制作食用的菜肴。

家常菜,是指家庭日常制作食用的菜肴。家常菜是中国菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础。

家庭使用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。15道家常菜合集,鲜味在家轻松做,再也不去吃外卖了!第一道:回锅肉【所需质料】五花肉一大块,酱2勺,酱油1勺,白糖少许,生姜半块,青椒两个,豆豉20几颗,甜面酱半勺,花椒十几颗,料酒半勺,鸡精少许,大蒜两瓣,蒜苗三条。【制作步骤】1.炒锅置灶上,开火,锅烧得极热。

米乐体育

新鲜五花肉放锅里烙得肉皮焦黄,放冷水里浸泡后刮洗洁净;2.锅里烧水,加入处置惩罚好的五花肉、干辣椒、姜片,旺火煮约莫25分钟,将肉取出摊凉。如何判断肉煮好了,拿一根筷子去插一下,恰好能插已往,肉还比力硬挺,就表现煮得恰到利益;3.放凉的猪肉切成薄片;4.青椒滚刀切小块、蒜苗拍破后斜刀切段,姜蒜切片;5.锅里烧油,油温八成热时下熟五花肉片爆得颜色转变,逼出肥肉的部门油脂。建议此菜大部门使用中小火,逐步让肉充实吸收种种配菜的鲜味;6.下姜蒜和花椒,小炒一会儿后下郫县、甜面酱、白糖、酱油、料酒同炒;7.下青椒,炒至青椒表皮起褶皱,放一点豆豉;8.撒入蒜苗段、调入鸡精,转大火翻炒几下后起锅装盘。

第二道:蒜蓉西兰花【所需质料】西兰花一个,盐适量,食用油适量,大蒜五瓣,鸡精少许。【制作步骤】1.西兰花洗净掰成小朵,茎的部门去老皮切成小的滚刀块;2.烧一大锅开水,放少许食用油和盐。水开后,将西兰花梗放进去略煮煮 再加入西兰花焯水至变得翠绿后,捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用;3.热锅中倒入橄榄油,下蒜末煸香,倒入焯好的西兰花翻炒;4.调入盐调味后撒少许鸡精,勾少许水淀粉后起锅装盘。第三道:黄瓜炒肉片【所需质料】水果黄瓜500克,肉片200克,食用油适量,大蒜适量,盐少许,生抽一勺。

米乐体育官网

【制作步骤】1.水果黄瓜切片备用,大蒜切片备用;2.肉片切片用玉米淀粉,胡椒粉,生抽腌制半小时备用;3.油锅烧热倒入玉米油,大火煸炒肉片;4.加入水果黄瓜大火煸炒5分钟;5.加入少许盐大火煸炒一分钟出锅。第四道:焦溜豆腐【所需质料】老豆腐130克,青椒一个,干木耳一把,适量盐。【制作步骤】1.豆腐改刀切成三角形。先把豆腐切成方形,再改成三角形。

切的时候小心不要切破了,改刀成三角形炸起来越发的利便一些;2.盘子中放入适量玉米淀粉,将焯过水的豆腐匀称地粘上淀粉;3.锅中放入少量油,将粘好淀粉的豆腐块煎至金黄捞出;4.青椒滚刀切片,木耳温热水泡发;5.锅内倒入15克油,爆香蒜末、干辣椒;6.倒入青椒、木耳、豆腐大火翻炒,加入10克酱油,5克白糖,15克盐,10克鸡粉、30克清水调味;7.最后用水淀粉勾芡即可,喜欢吃辣的还可以在芡汁里加入些辣椒。第五道:土豆红烧肉【所需质料】五花肉500克,大土豆3个,八角2个,桂皮一小段,香叶1片,花椒6颗,生姜2片,酱油适量,冰糖适量,料酒适量。

【制作步骤】1.五花肉洗净,焯水,取出洗净浮沫,切块备用;2.放入高压锅内;3.加入桂皮1小段,八角2个,花椒6颗,香叶1片,姜3片;4.加入冰糖,料酒,酱油,加水没过肉块;5.高压锅上汽后压半个小时;6.高压锅烧肉的期间准备土豆,去皮切滚刀块,逐步炒熟至外貌发粘后取出备用;7.高压锅放气后将肉取出转移到炒锅内收汁,香料弃置不用;8.汤汁收浓后放入土豆块翻炒至汤汁险些收干即可。第六道:芹菜炒牛肉丝【所需质料】牛肉一块,芹菜一把,小米辣7个(不吃辣可忽略),洋葱1/4个,生姜大蒜末5克,生抽一勺,料酒2勺,胡椒粉适量,酱一勺。【制作步骤】1.切牛肉的时候要注意的是顺着牛肉切 不能随便切哦,很容易看出来了纹理;2.切成稍微粗一点的细丝儿 太细炒得时候一缩水就没有了口感也欠好;3.牛肉丝儿加入一个大碗里,一勺料酒,生抽,胡椒粉,少许盐;4.最后在加入一勺生粉用手抓匀;5.然后分次加入少许水,用手继续抓匀,这样做是为了让肉吃水 炒得时候更嫩,可是每次不行以太多哦 两三次就行;6.大蒜生姜切沫;小米辣切细丝儿;芹菜洗净切丝儿;洋葱切丝儿;7.锅里上油,烧热加入肉丝儿大火快速滑炒至熟出锅;8.重新洗锅上油,加入生姜大蒜爆香;9.加入红椒丝儿和洋葱丝继续小火炒;10.加入一大勺秘制酱,这个炒肉做荤菜特别好吃 喜欢的亲可以私信或者留言;11.小火逐步炒出红油;12.接着就是芹菜丝儿,大火翻炒一会儿,芹菜六七成熟的时候;13.加入牛肉丝儿,快速翻炒,一勺料酒去腥儿;14.加入半勺糖,少许盐,鸡粉调味炒匀即可出锅。

第七道:鱼香肉丝【所需质料】里脊肉250克,木耳10克,笋40克,胡萝卜半根,盐适量,干淀粉一勺,食用油两勺,料酒适量,白胡椒粉适量,生抽一勺,老抽少许,白糖少许,醋4勺,味精少许,凉白开2勺,生姜大蒜末适量,葱花适量。【制作步骤】1.把猪里脊肉先切成片儿,再切细丝儿,白胡椒粉一小勺,料酒三勺,食用油两勺,生抽一勺,老抽四分之一勺,再放入适量的淀粉,用手彻底的码匀了,这样才好入味儿;2.胡萝卜修皮,然后切成细细的丝儿;3.泡好的木耳也切成匀称的细丝儿;4.现在先调鱼香汁儿:醋四勺,白糖三勺,生抽两勺,味精少许,干淀粉少许,凉白开两大勺,用勺子拌匀(纷歧定要全部用完哦,凭据菜量的几多看着放哈);5.大蒜生姜末切碎,葱切细末;6.锅里呢倒入比平时多一些的油,油热后倒入腌制好的肉丝儿,开大火,快速滑散,炒至肉丝外貌发白即可,盛出备用;7.锅内留油,挖一大勺剁椒进去,转小火煸炒香,,在来一勺酱;8.再将切碎的葱姜末页一并倒入,小火逐步炒出香味儿;9.倒入肉丝儿,再倒入焯好水的胡萝卜丝儿和木耳丝儿,另有笋丝儿,转大火,快速翻炒;10.将调好的鱼香汁儿倒入;11.快速翻炒,大火收汁儿即可。第八道:香菇油菜【所需质料】油菜300克,香菇6朵,适量油,盐适量,蒜末适量,糖适量,耗油适量,鸡精少许。【制作步骤】1.油菜洗净沥干水分,香菇摘洗洁净;2.将香菇撕成小块;3.锅内油烧热,放入油菜急火快炒;4.油菜炒蔫后加点盐盛出备用;5.将油菜摆在盘中,做点造型哈;6.锅内重新放油烧热,放蒜粒爆香;7.加入香菇翻炒;8.放适量白糖、适量蚝油,炒熟之后关火,少放点鸡精调味;9.将炒好的香菇倒在摆好盘的油菜上,一盘造型雅观、味道鲜美的香菇炒油菜就做好了。

第九道:麻婆豆腐【所需质料】嫩豆腐300克,牛肉碎50克,酱一大勺,花椒适量,白糖适量,干红辣椒适量,食盐适量,食用油适量。【制作步骤】1.嫩豆腐切成1cm见方的小块,放入加了食盐的滚水中浸泡片刻;2.花椒放入锅中,中火干焙出香味后晾凉,放在案板上用擀面棍把花椒粒碾碎;3.锅中放油,待油温升高放入牛肉碎翻炒至牛肉变色散开,放入郫县酱,然后撒上干红辣椒碎,逐步地炒出红油;4.将豆腐块放入,加适量温水烹煮片刻,然后用水淀粉勾上薄芡,关火盛出;5.将花椒碎和辣椒碎撒在外貌,淋入适量烧开的芝麻油,最后再撒少许花椒末和香葱碎即可。第十道:酸辣土豆【所需质料】土豆300克,生抽2勺,米醋2勺,干辣椒3个,青椒1个,耗油1勺,小葱4根。

米乐体育

【制作步骤】1.土豆去皮切成丝,用水清洗掉淀粉;2.青椒切丝,葱切沫,辣椒切圈;3.干辣椒,小葱爆炒一下,倒入土豆丝翻炒;4.加入青椒,加入生抽;5.加入一勺耗油,两勺白醋翻炒匀称即可出锅。第十一道:茄子炒豆角【所需质料】豆角200克,茄子2个,耗油、生抽、胡椒粉、白糖、盐适量,生粉水适量,大蒜5瓣,小米辣2个,葱一颗。【制作步骤】1.茄子切成条,放淡盐水里浸泡,以免氧化发黑;2.豆角择成段;3.大蒜、小米椒葱切好备用;4.调酱汁:生抽15-20克比平时用量多一点,蚝油10克,胡椒粉5克,白糖和盐一克。

口胃淡的盐可以不放,把酱汁拌匀;5.锅内烧开水,滴几天金龙鱼外婆香小榨菜籽油,把豆角倒进去;6.变绿后捞出,放冷水里降温;7.找一个小口径的锅,倒入比平时炒菜多一倍的油,油烧至七八成热;8.茄子挤掉水分下锅炸至微黄捞出待用;9.剩下的油也不会浪费了还可以继续炒菜;10.豆角入锅煸炒,微微焦黄盛出备用;11.锅内倒入之前榨茄子剩下的油,下辣椒和大蒜爆香;12.下煸好的豆角和榨好的茄子,翻炒一分钟;13.倒入之前调好的酱汁;14.拌匀,勾一点芡汁,,在面上撒点葱花就可以出锅。第十二道:番茄炒蛋【所需质料】鸡蛋三个,西红柿2个,盐适量,香葱少许。

【制作步骤】1.番茄两个(熟一点,内里沙瓤最好) 鸡蛋三个;2.番茄十字花刀;3.锅里热水烧开后,放入十字花刀后的番茄;4.表皮翻卷了就ok了,这个时间比力短一到两分钟吧;5.捞出放入冷水盆里;6.扒皮,去蒂;7.西红柿改刀切块,鸡蛋打入碗中搅匀,小葱切花备用;8.锅内放油,油多一点;9.放鸡蛋液,快速滑散;10.随后加入切碎的番茄粒;11.翻炒几下如图放入你口胃的盐巴,我只放了一小勺,小我私家不喜放糖获得番茄炒蛋,如果你们喜欢可以加一点哦。第十三道:蒜薹炒肉【所需质料】蒜薹一把,里脊肉一块,盐少许,生姜丝少许,小米椒1个,食用油适量,酱油1勺,耗油1勺,老抽少许,生抽1勺,耗油1勺,胡椒粉少许。【制作步骤】1.里脊肉洗净切丝,蒜薹掐成段洗净备用,现在的蒜薹一年中最嫩的时候,就算贵点也要买来吃;2.里脊肉放入生抽1勺,蚝油1勺,胡椒粉抓匀腌制10分钟入味;3.不粘锅水烧开,放入蒜薹炒烫30秒左右,蒜薹一变色就可以捞出过冷水,这一步就是蒜薹爽脆的关键,比直接炒的更入味好吃;4.锅中放适量油,中小火煸香姜丝和小米椒;5.转中火放入肉丝快速翻炒至肉丝变白,中火的温度就可以,而且炒肉也不粘;6.放入焯好水的蒜薹快速翻炒匀称,因为蒜薹提前焯水很好熟的,接下来行动要快一点;7.放入一勺蚝油,一勺味极鲜酱油,没有用生抽,喜欢颜色深的可以少放一点老抽;8.凭据自家口胃放盐或者不放,味极鲜酱油和蚝油都有咸味,然后翻炒匀称即可。

第十四道:青椒小炒肉【所需质料】青椒4个,榨菜丝2包,香干3块,廋肉100克,生抽3勺,食用油适量,盐少许,玉米淀粉适量,料酒1勺,白糖少许。【制作步骤】1.瘦肉切丝,加入玉米淀粉,少许白糖,料酒抓捏匀称腌制片刻;2.青椒,香干切丝;3.锅里放油烧热,放入肉丝炒成白色;4.把肉丝扒拉到一边,爆香榨菜丝;5.爆香后翻炒匀称,倒入香干丝;6.加入生抽翻炒匀称;7.加入青椒丝;8.翻炒几下加入少许白开水,如果需要可以加一丢丢盐,咸淡凭据自己口胃,翻炒到青椒熟了即可出锅。第十五道:干锅花菜【所需质料】花菜半个,五花肉30克,大蒜3瓣,小米辣2个,青椒1个,小洋葱半个,猪油适量,鸡精少许,生抽适量,耗油适量,花椒油少许。【制作步骤】1.菜花撕成小块,五花肉切成薄片;2.花菜放入冷水中焯水,加入半茶匙盐,水滚沸后关火。

将花菜捞出,过凉水备用;3.热锅放入2勺猪油,猪油融化后,把大蒜和五花肉放入,用小火将五花肉煎炸变色。肥肉部门变透明时即可;4.放入蚝油,生抽,洋葱,翻炒;5.将花菜和辣椒倒入,翻炒至上色,倒入少许花椒油和鸡精,翻炒匀称即可出锅。喜欢这个食谱的话,别忘了点赞、收藏、分享,天天更新家常小点心、小吃、零食的制作历程,用最简朴的质料做最鲜味的食物,想做好吃的,吃好吃的,就点击关注我吧!天天分享家常美食做法!。


本文关键词:米乐体育官网,米乐体育,米乐体育app

本文来源:米乐体育官网-www.huluquan.net

首页 |景点介绍 |客房展示 |景点新闻 |路线推荐 |农家院 |特色美食 |活动专题 |在线留言 |联系我们

14432924547

Copyright © 2002-2021 www.huluquan.net. 米乐体育官网科技 版权所有

地址:北京市北京市北京区路仁大楼4531号电话:14432924547手机:14432924547

ICP备案编号:ICP备74752913号-2

微信扫一扫

微信扫一扫

>